Nuestros productos
Salsa macha como debe ser: con aceite de oliva, con carácter y con historia.
Dos variedades únicas elaboradas en lotes pequeños. Cada frasco preserva la intensidad del chile y la nobleza del aceite de oliva extra virgen extraído en frío.
Producto #1
Salsa Macha de Cacahuate
Nuestra receta clásica. Cacahuates tostados artesanalmente, una mezcla cuidadosa de chiles secos, ajo dorado, sal de mar y el ingrediente que nos distingue: aceite de oliva 100% extra virgen extraído en frío con certificación de la Unión Europea.
Beneficios de esta salsa
- Proteína vegetal: el cacahuate aporta proteínas de origen vegetal y grasas saludables.
- Energía real: combinación de semillas, chile y aceite de oliva, con alta densidad nutricional.
- Sabor umami: el tostado natural resalta las notas tostadas, dulces y picantes.
- Sin conservadores artificiales: se conserva gracias al aceite y al método tradicional.
¿Con qué acompañarla?
Tacos, huevos, carnes asadas, pastas, pizzas, aguacate, arroz, sopas, ensaladas, quesos y pan recién horneado.
Cacahuate
Tostado · Crujiente · Clásico
- Intensidad
- Media
- Textura
- Crujiente
- Perfil
- Tostado
Arándano
Agridulce · Gourmet · Diferente
- Intensidad
- Media
- Perfil
- Agridulce
- Uso
- Gourmet
Producto #2
Salsa Macha de Arándano
Una propuesta fuera de lo común. Arándanos naturales cuidadosamente integrados con chiles seleccionados y aceite de oliva extra virgen extraído en frío. El resultado: una salsa agridulce, ligeramente picante y con un final afrutado sorprendente.
Beneficios de esta salsa
- Antioxidantes de fruta: el arándano es conocido por su alto contenido de antocianinas y vitamina C.
- Equilibrio gastronómico: combinación poco común entre dulce, ácido y picante en un solo frasco.
- Sin azúcares añadidos: el dulzor proviene del propio arándano.
- Perfil gourmet: perfecta para maridar con quesos, charcutería y cortes finos.
¿Con qué acompañarla?
Tablas de quesos, pato, cerdo, pavo, pollo a la parrilla, ensaladas con nueces, crostinis, queso de cabra, helado de vainilla y postres atrevidos.
El alma de Macharca
¿Por qué aceite de oliva extra virgen extraído en frío?
La gran mayoría de las salsas macha comerciales usan aceites refinados porque son más baratos. Nosotros tomamos el camino largo: usamos exclusivamente aceite de oliva 100% extra virgen, obtenido por extracción en frío y con certificación de la Unión Europea. Estas tres características cambian todo.
Monoinsaturados saludables
El aceite de oliva extra virgen es rico en ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado asociado con la salud cardiovascular.
Polifenoles y antioxidantes
La extracción en frío conserva los polifenoles naturales de la aceituna, compuestos con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Vitamina E y K
Fuente natural de vitaminas liposolubles que contribuyen al cuidado de la piel, el sistema inmunológico y la coagulación.
Baja acidez
Un aceite extra virgen de calidad presenta acidez por debajo del 0.8%, una señal de frescura y buen manejo del fruto.
Sin refinado químico
A diferencia de aceites industriales, el extra virgen se obtiene mecánicamente, sin disolventes ni altas temperaturas.
Sabor y aroma genuinos
Cada origen aporta notas frutadas, herbales o ligeramente amargas que enriquecen el perfil de nuestra salsa macha.
100% Extra virgen
La máxima categoría del aceite de oliva: primera extracción, acidez libre menor al 0.8%, sin correctores.
Extraído en frío
Prensado por debajo de 27 °C. Este método preserva los antioxidantes naturales y el perfil aromático del fruto.
Certificación UE
Nuestro aceite cumple con la normativa de la Unión Europea en origen, trazabilidad y estándares de calidad.
Salsa macha artesanal
Beneficios de consumir salsa macha
Una salsa macha bien hecha no es solo un condimento: es una mezcla funcional de ingredientes nobles.
Ingredientes naturales
Chiles, semillas o frutos, sal y aceite de oliva. Sin conservadores artificiales, sin colorantes, sin aceites vegetales baratos.
Capsaicina con beneficios
Los chiles aportan capsaicina, compuesto estudiado por sus propiedades termogénicas y antioxidantes.
Grasas buenas
Al estar hecha con aceite de oliva extra virgen, la macha se convierte en una fuente de grasas saludables.
Versátil en la cocina
Realza pastas, carnes, pescados, quesos, ensaladas, huevos, pizzas, tacos, aguacate, pan y hasta postres.
* La información nutricional aquí presentada es de carácter educativo y no sustituye la consulta con un profesional de la salud.
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